问:从中医养生的角度出发,不同体质人群在大雪节气如何进补调理?
答:冬季主“藏”,大雪时节人体阳气内藏,中焦脾阳充足,此时“进补”,能够使营养物质转化的能量最大限度地储存于体内,有助于来年体内阳气的生发。但“进补”要因人而异,人的体质有寒热虚实之分,食物也有寒热温凉四性,因此要根据个人体质辨识,通过食物四气、五味各种不同特性,调节人体的体质偏性。
平和质
忌五味偏嗜,不过食寒、热偏性食物即可,此时可适当进补温阳、热性的食物,如牛羊肉、生姜、肉桂、桂圆、韭菜、南瓜,龙眼莲子粥、大枣粥、黄精炖肉等。
湿热、痰湿体质
表现为大便粘滞、身体困倦、舌苔厚腻等,不宜多吃辛辣燥烈、大热大补的食物,忌火锅、油炸、烧烤,可以选择偏凉的平补食物,如鸭肉、鱼类、莲子、芡实、薏苡仁,赤小豆茯苓薏苡仁粥、白扁豆山药粥、萝卜竹荪老鸭汤等。
气虚、阳虚体质
表现为畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、心悸胸闷、口淡不渴等,此类人群宜适当增加温阳壮阳食物,以助脾肾阳气,如羊肉、虾、韭菜、胡桃肉、山药、桂圆肉、栗子、鸡肉,腰果山药羊肉汤、当归生姜羊肉汤等;平时少食生冷苦寒粘腻之品。
阴虚体质
表现为口干咽燥、干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、大便干结等,宜食用甘润滋养之品,如芝麻、蜂蜜、豆浆、鸡蛋、牛奶、百合,黄精银耳百合羹、石斛老鸭汤等;少食燥热如辣椒、胡椒、茴香等食物。
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